苦麻菜根可以吃吗 苦麻菜根是能吃的 ， 苦麻菜的根部上具有丰富的胡萝卜素、维生素和各种微量元素 ， 通常适量的食用苦麻菜根还具有预防贫血、消暑、保健和促进身体生长发育的作用 。
苦麻菜根的吃法 苦麻菜根的吃法有好几种 ， 一般凉拌或者清炒对养分的保留是最好的 ， 可以让营养被人体最大程度的吸收掉 ， 一般还有凉拌苦麻菜根、苦麻菜根炒鸡蛋、醋溜苦麻菜根这几个做法 。
凉拌苦麻菜根 凉拌苦麻菜根的口味是很好的 ， 在做的时候选准备2颗小米辣 ， 然后将其切成小段 ， 之后备好蒜末和小葱即可 ， 然后将其混合在一起 ， 然后在浇上一些生抽、盐和白糖即可 。
苦麻菜根炒鸡蛋 苦麻菜根炒鸡蛋的时候,可以将苦麻菜的叶子和根部都切成碎状 ， 然后打上一个鸡蛋 ， 之后将其混在一起搅拌均匀 ， 然后在放入一些盐、鸡精就可以 ， 油热后就可以倒入翻炒 。
醋溜苦麻菜根【苦麻菜的根能吃吗】 醋溜苦麻菜根在做的时候需要将苦麻菜的根部用水清理干净 ， 然后将其切成小段 ， 然后将浸泡在醋中 ， 之后放入一些白糖或者鸡精来调味 ， 然后放置在冰箱里腌制几小时就可以了 。
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