1、清热解毒的赤小豆 。赤小豆性温，具有很好的清热解毒的作用，平时熬粥的时候就可以加入一些赤小豆，赤小豆的味道清香，口感软糯，很适合熬粥，并且做法简单，也不费事，平时可以多做一些 。可以做鲫鱼赤小豆汤，准备一条大鲫鱼，把鳞片和内脏都去掉后，放到锅里熬成鱼汤，然后可以加入一些赤小豆，吃鱼肉和赤小豆，也可以喝汤，这些都可以祛风除湿，而且效果都很好，味道又十分鲜美，是祛风除湿的很好的蔬菜了 。
2、好吃不腻的香椿 。香椿有一股特别的香气，很多人都十分喜欢吃香椿，而且香椿芽很嫩，口感也很好 。香椿的根和皮对于风湿性腰疼和腿疼都有很好的改善效果 。而且春天到了，香椿也开始成熟了 。香椿有很多种做法，最简单就是炸香椿了，做法简单，吃起来香香脆脆的，只需要准备一些香椿芽，鸡蛋和面包糠，香椿芽切成段状之后，再打一个鸡蛋，搅拌均匀以后把香椿芽裹上一层鸡蛋液和面包糠，然后放到锅里炸一下，炸到表面金黄就可以出锅啦，又香又脆，祛风除湿的效果也很好 。
【可以祛风除湿的蔬菜】3、健脾补气的蚕豆 。蚕豆具有很好的祛风除湿的作用，能够健脾补气，对于老年人来说，蚕豆尤其适合他们，准备一些蚕豆，冬瓜，把冬瓜切成块，蚕豆洗干净以后把蚕豆和切好的冬瓜块一起放到锅里，再加入适量的水，大概就这样煮一个小时就可以了，这样煮出来的水就可以喝了，祛风除湿的效果很好，尤其适合老年人 。另外，紫菜也有很好的祛风除湿的作用，而且紫菜的做法有很多种，平时熬汤的时候就可以放一些紫菜，能让汤变得更加鲜美，做面条的时候也可以放紫菜 。
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