很多人都在问西梅是什么 ， 今天就给大家讲解一下西梅是什么 。
西梅属蔷薇科 ， 李属 ， 欧洲李种 ， 也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等 。虽然称为梅 ， 但其实是李子中的一种 ， 形如杏梅 。西梅果实芳香甜美、品质极佳 。外观呈卵圆形 ， 果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色 ， 表皮覆盖白色果粉 。单果重一般为60至80克 ， 有些品种可达120克以上 。
生长特性西梅普遍外观强壮 ， 长势茂盛 。如果水分与肥料充足 ， 1年生枝条平均生长量达1m ， 定植4年后树干高达 3.5m ， 冠幅可达 2.5m 。西梅的萌芽力较高 ， 成枝力较低 ， 易形成花芽 ， 花芽可占到总芽数的2/3以上 ， 一般1年生枝即可形成大量花芽 。多数品种自花结实 ， 定植后第2-3年结果 ， 且坐果率较高 。以短果枝、花束状果枝结果为主 ， 4年后普遍进入盛果期 。西梅抗寒、抗旱、适应性强 ， 基本能避开北方的晚霜危害 。即使在遭遇晚霜的年份 ， 有些品种也能保持较高的结果率。
果实特性【西梅是什么】西梅果实芳香甜美、品质极佳 。外观呈卵圆形 ， 果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色 ， 表皮覆盖白色果粉 。单果重一般为60-80g ， 有些品种可达120g以上 。西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色 ， 肉质柔韧 ， 纤维细少 ， 大多离核 ， 核小 ， 可食率高达80%以上 。果实有特殊香味 ， 味极甜 ， 可溶性固形物含量大约20% ， 最高可达23% 。果实大多在8月下旬至9月初成熟 ， 属中晚熟 。成熟后果肉较硬 ， 耐贮运 ， 常温下可贮存 20-30d ， 冷藏可贮存90d 。
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