【脆柿子怎么催熟又脆又甜 柿子怎样催熟又脆还快】 脆柿子熟没熟 , 主要看它的果皮是否为绿色 , 如果没熟就是绿色 , 如果熟了是橘红色 , 没熟的柿子果肉中含有有机酸和鞣酸 , 口感比较涩 , 食用过多会增加肠胃负担 , 出现腹痛、便秘等情况 。
脆柿子 , 直接在常温条件下放置的话 , 一般只能放1-2天 , 如果放在冰箱里 , 可以保存3-5天的时间 , 但需要注意时间过长柿子也可能会出现变质的情况 , 滋生很多有害细菌 。
脆柿子催熟方法1、晒一晒
可以将脆柿子放在太阳下晒大约5-6小时 , 然后柿子就会逐渐变软可以食用了 。
2、热水浸泡
将脆柿子放在热水中 , 水温大概在60度左右 , 这样既不会使柿子果皮有损坏 , 还能催熟柿子 , 大约泡2-3次就可以了 。
3、和含有乙烯的水果放置
将脆柿子和含有乙烯的水果 , 比如:香蕉、苹果等放在同一个袋子里 , 大约2-3天后 , 脆柿子就会变软 , 出现熟了的迹象 。
如何正确吃脆柿子1、脱涩后直接生吃
脆柿子必须脱涩后食用 , 脱涩方法很多 , 比如长期的放置 , 就好像北方的冻柿子那种 , 也可以和其他成熟水果一同放置也可以脱涩 , 但此时的柿子都是软柿子 , 而且不涩 。
2、甜柿烤布蕾
材料:脆柿子、鲜奶油、鲜奶、白砂糖、蛋黄、橙酒、软糖、烤盅 。
准备工作:把脆柿子去掉果皮切成小块 , 给烤箱用160℃预热10分钟左右 。
具体做法:将白砂糖放在锅中煮至变色 , 加入脆的柿子块炒3分钟 , 鲜奶油、鲜奶、白砂糖混合倒入 , 加热到40℃的时候就可以熄火了 , 加入蛋黄、橙酒拌匀 , 倒入烤盅后用160℃烤30分钟 , 拿出放凉后冷藏 , 以软糖装饰即可 。
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