【绿皮土豆怎么保鲜，绿皮土豆怎么保鲜的】1、保存土豆要牢记“1放2不放”， 首先要注意土豆不能放在阳光非常充足的地方， 土豆保存的适宜温度是2度到4度左右， 在这个温度下土豆非常好保存， 能够数月不变质不发芽， 但是如果在阳光下暴晒的话， 很容易导致土豆表面变绿发生变化， 这样的绿皮土豆是不能食用的， 所以切记土豆不要放在太阳光充足的地方 。
2、不要放入冷冻室 。 冷冻室里的温度都是在0度以下的， 如果把土豆直接放入冷冻室里的话， 就会使它的块茎冻伤， 这样土豆再取出来恢复不到原来的口感， 也不能够食用了， 所以以上两种方法都是保存土豆的大忌 。
3、保存土豆要放在2到4度左右的地方， 最好的方法就是把它放在阴凉通风的地方， 晾干之后使表面没有生水， 然后放在一个保鲜袋里面， 放在冰箱的冷藏室， 家用的冰箱正常的温度是在4度左右， 所以正好是土豆非常适宜的温度去保存， 在这样的环境中能够保证土豆块茎不会发芽， 也不会发绿， 而且它的表皮也不会起皱， 在烹饪的时候， 土豆里面能够有效地锁住水分， 吃起来还是清脆爽口非常鲜美 。
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