很多人都在问春笋怎么烧 ， 今天就给大家讲解一下春笋怎么烧 。
一、春笋炒肉 。准备食材：春笋100克、五花肉20克、食用油5毫升、盐3克、生抽5克、鸡粉3克 。
1、春笋、五花肉切片 。
2、春笋倒入沸水中 ， 焯水30秒 ， 盛出备用 。
3、倒入食用油 ， 放入五花肉翻炒至变色 。
4、倒入蒜片 ， 大火爆香 ， 倒入春笋 ， 翻炒均匀 。
5、放盐、生抽、鸡粉 ， 翻炒均匀 ， 盛出即可 。
二、油焖春笋 。准备食材：春笋4根、老抽1勺、生抽3勺、白糖2小勺、盐适量、料酒1小勺 。
1、嫩春笋去点外皮 ， 洗净 ， 切成滚刀块 。
2、锅里烧开水 ， 把笋焯三分钟左右捞出备用 。
3、取一小碗 ， 一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合 ， 再加一些水调和 。
4、锅里放油 ， 把笋放入锅中炒 ， 中大火 ， 翻炒到笋边有些焦黄即可 。
5、加入调好的调料汁 ， 翻炒均匀即可出锅 。
三、剁椒春笋 。准备食材：春笋、剁椒、油、盐、生抽、蚝油 。
1、春笋剥去外壳 ， 洗净 ， 放开水锅里煮两分钟 ， 捞起过冷水 ， 切片 。
2、热锅放油 ， 放春笋翻炒片刻 。
3、把春笋拨至一边 ， 放剁椒煸香 。
4、放盐、蚝油、生抽炒匀 ， 起锅装盘即可 。
【春笋怎么烧】春笋营养美味 ， 肉质脆嫩 ， 其中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、铁、磷等微量元素 。其营养素含量搭配特点为高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、多粗纤维素 ， 是健康饮食的佳品 ， 能调节机体免疫力、美容养颜 ， 还能帮助消化 ， 防止便秘 。
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