芋头蒸熟 ， 然后取出切厚片 。锅中水烧开 ， 放入五花肉 ， 煮烂捞出 。酱油、黄酒混合成汁 ， 趁热抹在猪肉上 。锅置火上 ， 加油烧至八成热 ， 五花肉皮面朝下炸至皮面呈金黄色 ， 捞出切片 。将一片肉一片芋头逐个排放成芋头夹 。砂锅置火上 ， 放入芋头夹、葱段、姜片、黄酒、酱油、白糖、味精、精盐、鲜汤 ， 小火收汁 ， 水淀粉勾芡即可 。
五花肉怎么做好吃
食材：
五花肉300克、芋头200克、葱段适量、姜片适量、鲜汤适量、淀粉1勺、盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、黄酒10克
【五花肉怎么做好吃，芋头夹五花肉的家常做法】芋头夹的家常做法：
1、芋头蒸熟 ， 然后取出切成厚片；
2、锅中倒入清水烧开 ， 放入五花肉 ， 煮烂捞出；
3、酱油、黄酒混合成汁 ， 趁热抹在猪肉上；
4、锅置火上 ， 加油烧至八成热 ， 五花肉皮面朝下炸至皮面呈金黄色 ， 捞出切片；
5、将一片肉一片芋头逐个排放成芋头夹；
6、砂锅置火上 ， 放入芋头夹、葱段、姜片、黄酒、酱油、白糖、味精、精盐、鲜汤 ， 再用小火收浓汤汁 ， 用水淀粉勾芡即可 。
小贴士：
芋头和五花肉一定要切厚片 ， 这样做出来的芋头夹口感更好!
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