【豆皮串串怎么做 制作豆皮串串的技巧有什么】
1、八角 , 桂皮 , 花椒 , 干辣椒用温水泡十几分钟 , 豆皮用温水泡几分钟软了就可以 , 豆皮沥干水分 , 切成四段 , 用竹签串起来 。
2、多功能锅预热好了加入玉米油 , 吧豆皮串串放进去用中小火煎 , 记得要翻面煎 , 简直两面金黄夹出来 。
3、把之前泡的八角那些香料放进锅里 , 香葱段 , 蒜头一起放进锅里用小火炒 。
4、炒出香味了把豆皮串串放进锅里 , 倒入适量的黄豆酱油 。
5、来一小勺糖 , 倒入200克左右温水 , 要淹没过豆皮 , 盖上盖子煮几分钟 , 等汤汁吸收得差不多关火 , 装盘 。
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