很多人都在问生猪肉保鲜方法 ， 今天就给大家讲解一下生猪肉保鲜方法 。
1、将肉切成肉片放入塑料密封盒 ， 喷上一层黄酒盖上盖 ， 放入冰箱的冷藏室 ， 可贮藏一天不变味 。
2、将肉切成片 ， 然后将肉平摊在金属盆中 ， 放置在冷冻室冻硬 ， 再用保鲜膜将冻肉片包裹起来 ， 放入冰箱冷冻室贮存 ， 可保存一个月不变质 。
3、将生肉煮熟 ， 趁热放进刚熬好的猪油锅里 ， 可保存较长的时间 。
4、将生肉切成条 ， 在肉表面涂上一些蜂蜜 ， 再用线穿起来挂在通风处风干 ， 可存放一段时间 。
5、将生猪肉喷少许白酒后 ， 装入干净、无霉、无孔的塑料袋里 ， 便可以防腐保鲜 。
猪肉的营养成分：
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白 ， 是比较稳定的可溶性高价蛋白质 ， 容易消化和吸收 ， 具有较高的营养成分及其食用价值 。
【生猪肉保鲜方法】2、猪肉是高能量多脂肪肉食品 。它是为人体生理活动提供能量的重要来源 。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分 ， 其中磷脂还可促进体内胆固醇转运 。对健康而言 ， 脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能 。
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