按工信部当时公布的时间表，要“在2014年底，把我国全部婴幼儿配方乳粉生产企业纳入追溯体系，实现企业所有应公开信息和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时实地跟踪、汇总与分类使用” 。如今看来，这一官方追溯平台从开通到基本建成，共花了6年多的时间 。
工信部平台把追溯分产品信息、企业信息、消费信息三大部分 。不过，当时很多消费者对这一官方平台并不熟悉，加上企业自身追溯平台和政府平台共存，查询起来有些摸不着头脑 。早在2015年，新京报采访人员就对当时市售的多款婴幼儿奶粉进行了追溯体验，发现一些婴幼儿奶粉罐身下方有“00121”开头的20位追溯码，凭该码可在企业官网查到产品信息 。而如用手机扫描该二维码，又会出现以“86”开头的追溯码，可用于工信部追溯平台使用 。
随着“婴配乳粉追溯”小程序2019年正式上线，婴幼儿奶粉追溯一罐多码的问题迎刃而解 。
飞鹤方面认为，国家推动婴幼儿奶粉信息化溯源系统建设，主要解决的是质量监管问题，希望通过构建质量追溯体系，以奶源、加工、运输、销售记录为基础，以质量风险评估作为质量风险管理和预警的依据，及时利用溯源系统进行质量安全预警，溯源和召回，精准定位问题环节等 。建设溯源系统对有效解决乳品安全问题、提高消费者对乳品安全信任度等具有举足轻重的作用 。
奶粉追溯背后连接智能生产
飞鹤方面告诉新京报采访人员，2012年是整个婴幼儿奶粉行业的“追溯元年”，飞鹤也是最早建立信息化追溯系统的企业之一 。2012年1月，飞鹤上线试运行全产业链可追溯系统，同年3月正式对消费者提供溯源查询服务 。
谈及推出企业追溯系统的背景，飞鹤方面表示，2012年前后，国产奶粉面临严重的信任危机 。“当时，飞鹤已经建立了扎实的产业基础，并建立了以乳制品质量安全为核心的企业管理体系，飞鹤希望能够向消费者展示真实的产业场景，赢回消费者的信任 。”
2019年，按照统一要求，飞鹤自有溯源系统接入工信部消费者追溯查询平台 。2020年，飞鹤再次对信息化溯源系统进行升级，“升级后，在消费者端，按照政策要求主要展示8-10条核心溯源信息，但这10条信息背后是飞鹤的15个业务系统，涉及到上游的牛群情况、牛奶运输车状态、配料来源、生产流程、仓储和物流信息、销售信息等，搜集的信息量是前端信息展示量的12-15倍，每天因此产生的数据量达到50万-60万条 。”
“这次升级一是希望减少人为录入关键控制点信息，避免因人员失误造成的溯源偏差，提高消费者满意度；二是希望通过关键数据分析，为公司决策提供依据 。”飞鹤方面称 。
作为“婴配乳粉追溯”小程序首批试点企业，雅士利瑞哺恩早在2016年就建立了渠道销售云平台，消费者通过扫描产品上的二维码或序列码，即可溯源到全流程信息，且一罐一码 。同样，雅士利瑞哺恩也以实现反向追溯，可自上而下追溯产品构成、生产及渠道信息，使销售方式更多元化 。据公司方面介绍，目前雅士利瑞哺恩在产品追溯方面的投入已达到千万元 。
据新京报采访人员了解，目前内外资婴幼儿奶粉企业基本都建立了自己的追溯系统，且不少试点企业仍保留着自己的查询端口 。在一位婴幼儿奶粉行业人士看来，国家建立统一溯源平台，与企业自己建立追溯体系相比，更能赢得消费者的信任 。
新京报采访人员 郭铁 摄影 郭铁
编辑 祝凤岚 校对 王心
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