1、鱼香肉丝， 食材：猪肉， 尖椒， 木耳， 胡萝卜 。 做法：木耳， 胡萝卜， 青椒切丝， 猪肉切丝加盐， 一勺生抽， 一勺料酒， 一勺淀粉抓匀腌制10分；鱼香汁：两勺生抽十两勺醋十一勺蚝油十一勺白糖十一勺淀粉十加半碗水；锅中倒油， 放入肉丝滑熟盛出来， 葱蒜炒香加入一勺豆瓣酱， 炒出红油；倒入尖椒， 胡萝卜， 木耳炒至断生， 放入肉丝， 最后放入鱼香汁炒匀出锅！
2、煎豆腐：煎豆腐想要不粘锅， 首先得充分的滑锅， 热锅凉油滑好锅， 在锅底均匀撒上点食盐， 避免豆腐与锅底直接接触， 造成粘锅糊底 。 再放豆腐， 轻轻晃动锅， 让豆腐均匀受热保持小火煎3分钟， 豆腐周围变色， 底面呈金黄色时， 在上面撒点盐， 翻过来之后再煎2分钟 。 豆腐两面都呈金黄色时倒出控油 。 锅内放点水， 水烧开以后放点鸡粉、蚝油搅拌均匀， 勾入少许水淀粉， 把汤汁收浓 。 倒入煎好的豆腐和葱花， 让豆腐裹上料汁翻匀后， 一般香喷喷的煎豆腐就做好了 。
【家常美食的简单制作方法 家常美食的简单制作方法视频】3、酱香鸡蛋：食材：鸡蛋， 葱， 淀粉， 辣椒粉， 白糖 。 做法：鸡蛋打散， 碗中加生抽， 醋， 蚝油， 淀粉， 辣椒粉， 盐白糖加半碗水搅拌均匀备用；锅中少许油， 倒入鸡蛋煎熟， 加入酱汁翻炒几下出锅即可 。
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