十字花科蔬菜,是一年生或者多年生的草本植物,常具有辛辣味,主要产自于北温带,十字花科蔬菜有很多功效,包括补中益气、健脾益胃、清肝明目、辅助止血、活血化瘀、治疗乳腺增生等 。
十字花科的蔬菜包括白菜,菜心,卷心菜,椰菜,椰菜花,芥蓝,青花菜,球茎甘蓝,芥菜,叶芥菜,茎芥菜,大头菜,榨菜,胡萝卜,白萝卜,西兰花,油菜,芜菁等 。
1、白菜
白菜类的蔬菜都是十字花科植物,其中包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种,白菜类的蔬菜在我国分布十分广泛,栽培历史悠久,而且白菜类蔬菜的产量高,耐贮藏,因此在我国的蔬菜品种里占据了重要的位置 。
2、萝卜
萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物,不过萝卜和白菜一样,在蔬菜生产上都作为一年生栽培,萝卜的栽培方法简单,植株的适应性极强,产量还十分丰富,不仅可以熟食,还可以生食,因此深受广大消费者的喜爱 。
3、芜菁
芜菁是十字花科芜菁属芸薹种的蔬菜,又叫做诸葛菜,其肉质根柔嫩致密,可以煮着吃、炒着吃或是腌制食用,而且芜菁的叶子也是可以食用的,可谓是全身都是宝 。
4、卷心菜
卷心菜也可以称为结球甘蓝、大头菜、圆白菜,该蔬菜起源于地中海沿岸,在欧洲地区作为蔬菜广泛栽培,后来慢慢传入亚洲,现今卷心菜已经在世界各地普遍栽培了 。
5、菜花
【十字花科蔬菜有哪些菜,十字花科蔬菜有哪些甲减不能吃的】 菜花又叫做花椰菜、花菜,该蔬菜以花球为产品器官,是世界各地普遍栽培的蔬菜作物之一,其味道鲜美,营养丰富,深受世界各国人民的喜爱 。
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