杀菌蔬菜的种类有很多 , 这类蔬菜大部分都带有这些香味 , 较为辛辣 , 而且蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素 , 可以抑制各种球菌、杆菌、真菌、病毒的传播 。
能杀菌蔬菜有大蒜、洋葱、韭菜、大葱、蒜苗、马齿苋等 , 其中 , 作用最突出的是大蒜 , 大蒜中含有的硫化合物有杀菌抑菌的功效 , 有效地杀灭致病菌 。
1、姜
生姜属于能杀菌蔬菜 , 生姜里面含有辣素 , 可以产生抗氧化本酶 , 它可以对抗氧自由基 , 生姜提取液可以抑制皮肤真菌 , 可治疗各种痈肿疮毒 , 另外它也可帮助消化 。
2、韭菜
韭菜中含有特殊的香味 , 这种香味主要来自其中含有的硫化物 , 这种物质具有杀菌消炎作用 , 可以提高抗病毒的能力 , 丰富的纤维素可以促进肠道蠕动、减少肠道垃圾 。
3、洋葱
【能杀菌的蔬菜有哪些品种,能杀菌的蔬菜有哪些】 洋葱吃起来比较辛辣 , 属于能杀菌蔬菜 , 杀菌素经由呼吸道、汗腺排出时 , 会刺激这些部分细胞管道壁分泌 , 因此也有利尿、抑菌防腐等作用 。
4、蒜苗
蒜苗含有辣素 , 这种物质对病原菌和寄生虫有很强的抑制效果 , 其杀菌能力比较强 , 而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。
5、马齿苋
马齿苋属于能杀菌蔬菜 , 它可以抑制和消灭痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌 , 是一种天然的抗生素 , 平时可以将马齿苋与肉末作馅 , 包饺子吃的话 , 能清利肠热 , 止泻止痢 。
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