【菠萝上的白点点是什么】很多人都在问菠萝上的白点点是什么 , 今天就给大家讲解一下菠萝上的白点点是什么 。
菠萝上的白点点是菠萝蛋白酶 , 菠萝蛋白酶可以分解蛋白质 , 使其变为小分子多肽或氨基酸 , 当把菠萝放入口中时 , 蛋白酶就会分解口腔中脆弱的黏膜 , 产生微微的痛感 , 这时不可进行食用 , 以免造成身体不适 。
菠萝保存小妙招:
1、冷藏保存:将切开的菠萝用密封盒或密封袋装好 , 置于冰箱冷藏室内保存即可 。
2、冷冻保存:将菠萝切片或切块 , 用袋子装好 , 然后放在冷冻室内 , 可制成冻干菠萝片 。
3、制菠萝酱:将菠萝洗净、泡盐水 , 然后切成小块 , 将其捣碎 , 用糖腌制放入密封玻璃罐中 , 在低温下存放即可 。
4、制菠萝干:将菠萝切片后 , 放在烘干机中烘干 , 制成菠萝干 , 这样可以减少菠萝中的水分 , 进而降低被细菌污染的机率 , 延长保质期 。
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