阳台中这4种紫色蔬菜，含天然花青素，越吃越健康！ _养花知识分享

不少喜欢养花的朋友，也喜欢在阳台上种些蔬菜，赏花的同时还有新鲜蔬菜吃。蔬菜的颜色不同，所含的营养也不一样。今天胖胖为大家介绍最适合阳台养的4种紫色蔬菜，不占地方，产量高，家人越吃越健康。
【阳台中这4种紫色蔬菜，含天然花青素，越吃越健康！】

紫色蔬菜的营养价值
在营养学上来说，每一种颜色的蔬菜都有“一技之长” 。现代研究发现，紫色的蔬菜含有“花青素”，具有很强的抗氧化能力，可预防高血压、抗衰老、预防癌症，减缓肝功能障碍，保护血管等效果。

紫色番茄除了有传统番茄的营养外，还含有丰富的花青素，在养护上与普通番茄也没有区别。
养护要点
盆栽西红柿的花盆要尽量大一些。通风良好、充分日照、排水良好，土壤表面干燥即可浇水。刚种下的西红柿小苗不能施肥，半月后等新叶长出才可以追肥。当植株长到1~1.5米高时，便可摘芯使其停止长高。，枝叶旁长出侧芽时可用手摘芽。

茄子
茄子是我们生活中十分常见的一种蔬菜，烹饪方法也很多，可以蒸茄子、炒茄子、炸茄子，味道鲜美。茄子也是非常适合盆栽的蔬菜，它的个头不高，但产量大，一个花盆就能结出很多。

茄子属于茄科植物，体内含有较多抗虫物质。盆栽茄子还有一个好处，就是相比栽种别的蔬菜，茄子这种菜不容易生病，免去了经常喷农药的苦恼。

养护要点
茄子喜欢温暖的环境，要放在阳台上光照充足的位置。喜欢肥沃疏松的含有腐殖质丰富的腐叶土或者营养土。保持土壤稍微湿润的状态，盆土表面发干则浇水。生长旺盛时，每半月施1次肥料。
甜菜
我们经常能听到甜菜的名字，但真正吃过的人却不多。甜菜是藜科，甜菜属二年生草本蔬菜。它的叶子和根茎都可以食用。叶子可以拿来做沙拉，根则可以拿来榨汁或者熬汤。