很多人都在问胡子鲢鱼怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下胡子鲢鱼怎么做好吃又简单 。
1、准备食材：鲢鱼、淀粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大葱 。
2、用清水洗净，然后把水分控干，放入淀粉拌匀 。
3、等油温升高，进行油炸一分钟 。
4、全部油炸好后放入碗中备用 。
【胡子鲢鱼怎么做好吃又简单】
5、将姜、大蒜、花椒等调料放入锅中炒香 。
6、将炸过的鱼倒入锅中，加入适量的水 。
7、中火八分钟起锅，放入香葱 。
鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是着名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼 。属于典型的滤食性鱼类 。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色 。胸鳍不超过腹鳍基部 。各鳍色灰白，头较大，眼睛位置很低，鳞片细小，腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门 。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃 。
鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一 。为我国主要的淡水养殖鱼类之一 。分布在全国各大水系，鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养 。
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