很多人都在问木垒哈萨克美食 ， 今天就给大家讲解一下木垒哈萨克美食 。
木垒哈萨克美食有木垒鹰嘴豆、木垒白豌豆、滋补羊肉粥、香酥羊排、羊肉焖饼子等 。
【木垒哈萨克美食】1、木垒鹰嘴豆：鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡头豆、羊头豆属野豌豆族 ， 是豆科植物中的稀有品种 ， 在医药方面的应用已有悠久的历史 ， 新疆维吾尔医用已约有2000年的历史 。许多古文献中都记载有鹰嘴豆 。
2、木垒白豌豆 ：木垒是我国白豌豆主要产区 ， 面积和产量均占全县的一半 ， 在新疆境内 ， 又以天山北麓的木垒哈萨克自治县种植面积最大 ， 种植历史悠久 ， 自有木垒历史以来就有种植 。
3、滋补羊肉粥：新鲜羊肉洗净放入沸水中焯5分钟捞出备用；将焯好的羊肉切成25px见方的小块 ， 与粳米、糯米同入砂锅内加水煮制 ， 等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝、香菜即可 。
4、香酥羊排：选用木垒地方上等羊的肋骨 ， 用鸡蛋、面粉、面包屑、花椒、大料、香叶、桂皮、葱、姜、盐等调料腌制 ， 放入油锅 ， 用旺火炸至金黄 ， 表面酥脆 ， 入口内里鲜嫩 ， 回味中有隐约的蛋香和一点点甜味 。
5、羊肉焖饼子：用羊肉焖饼子招待客人 ， 是旧时哈密汉族高档次的招待 。
