【黄豆发霉怎么清洗干净 黄豆如何清洗】1、黄豆发霉应该扔掉 ， 不适宜再清洗了 。
2、黄豆是特别容易发霉 ， 而黄豆发霉之后是含有大量的黄曲霉毒素 。 其实黄曲霉毒素的主要成分是属于脂溶性的 ， 并不是水溶性的 ， 在水中的溶解度较低 ， 裂解温度要达到280℃以上 ， 水洗以及烹饪加工的温度不能够将其破坏 。 而黄曲霉毒素会致癌 ， 所以大家一定要特别重视 。
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