很多人都在问茄子河区美食 ， 今天就给大家讲解一下茄子河区美食 。
茄子河区美食有马哈鱼炖五花肉、雪里红炖豆腐、葱扒鸡、排骨炖豆角、酱肘子、酸菜炖五花肉等 。
1、马哈鱼炖五花肉：以马哈鱼、五花肉为主料 ， 辅以胡萝卜微火炖制而成 ， 肉质细腻、油脂丰满 。
2、雪里红炖豆腐：将雪里红用盐腌制后清洗干净 ， 加入冻豆腐炖制而成 ， 味道咸鲜、汤汁浓郁 。
3、葱扒鸡：以整鸡、大葱为主料扒制而成 ， 色泽红润、味道鲜美、软烂脱骨 ， 是黑龙江地区传统菜之一 。
4、排骨炖豆角：以排骨、豆角为主要食材 ， 辅以葱、姜、蒜、料酒、老抽等调料炖制而成 ， 豆角绵软、排骨软烂、汤汁浓郁 。
5、酱肘子：有猪肘为原料 ， 经水煮、卤制两道道工序制作而成 ， 色泽红润明亮、造型优美大方、质地酥烂软糯、口味香醇不腻 。
【茄子河区美食】6、酸菜炖五花肉：以酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱、姜为原料炖制而成 ， 酸菜脆嫩鲜香、五花肉肥而不腻 。
