4， 热锅凉油， 放入蒜米粒和干辣椒炒香 。
5， 倒入西兰花， 大火翻炒 。 这个时候不要再往锅里加水了 。
6， 炒至食材断生， 加盐和鸡精调味， 炒匀即可出锅 。 这道菜的做法和调味料都很简单 。 只要旺火快炒， 保持西兰花脆嫩的口感， 味道就差不多了 。
六， 西红柿炒茄子1， 茄子洗净， 切成粗条 。 再加入少许盐拌匀， 腌制十分钟 。
2， 西红柿去皮， 洗净后切成滚刀块 。
3， 热锅凉油， 放入姜、蒜、干辣椒炒香 。
4， 将腌好的茄子挤一挤水分放入锅中， 大火将其炒软 。
5， 加老抽、生抽、蚝油， 大火炒出酱香味 。
6， 最后倒入西红柿， 继续翻炒， 将西红柿炒出汤汁 。 加少许白糖增鲜， 炒匀这道菜就完成了 。
七， 炒土豆块1， 土豆去皮， 切成滚刀块 。 青红椒洗净， 也切成块 。
2， 小碗中加2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、一勺淀粉、两勺清水， 搅拌成碗汁 。
3， 炒锅加入少许油烧热， 放入土豆， 中小火将其煎至表面金黄， 内部熟透 。
4， 放入葱末和蒜末炒香， 再倒入青红椒大火炒软 。
【做什么菜好吃又简单 做什么菜】5， 接着把碗汁倒进来， 大火烧至食材入味即可 。 土豆鲜香绵软， 很好吃 。
八， 酸辣白菜1， 白菜切成块， 白菜帮和白菜叶分开放 。
2， 准备一些大蒜切粒， 红尖椒切圈 。
3， 碗中加入3勺醋、1勺生抽、2勺白糖、1勺淀粉、2勺清水搅拌调成料汁 。
4， 热锅凉油， 放入大蒜和辣椒炒香 。 然后倒入白菜帮炒软， 再倒入白菜叶炒软 。
5， 最后倒入碗汁， 大火翻炒使白菜入味 。 再大火收一收锅里的汤汁即可关火出锅 。
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