很多人都在问湘阴县美食 ， 今天就给大家讲解一下湘阴县美食 。
湘阴县美食有椒盐鳜鱼、腊鱼、腊肉、中华绒螯蟹、麻辣野鸭、湘阴七彩龟、湘阴藠头等 。
1、椒盐鳜鱼：洞庭湖地区盛产鳜鱼 ， 鳜鱼刺少肉厚 ， 蒜瓣肉 ， 肉细、嫩、鲜 。清蒸、干烧、糖醋、做松鼠鳜鱼皆妙 。氽汤 ， 汤白如牛乳 ， 浓而不腻 ， 胜过鸡汤鸭汤 。将整条鳜鱼放入大锅滚油干炸后 ， 再蘸湘阴人特制的椒盐 ， 吃得让你咋舌不已 ， 陶醉其中 。
2、腊鱼、腊肉：湘阴县是鱼米之乡 ， 物产丰富 。家常菜除四季蔬菜外 ， 爱腌腊鱼、腊肉 ， 他们都是用传统的方法来腌制 ， 制出来的腊味经久存放 ， 美味可口 。来到湘阴县 ， 不可不偿的也是这些腊鱼跟腊肉 。
3、中华绒螯蟹：河蟹肉质细嫩 ， 口味鲜美 ， 营养价值极高 。分布于滨湖地区的湖泊、江河等水域中 ， 是一种在河口咸淡水中繁殖 ， 在淡水中生长的洄游性甲壳动物 ， 喜穴居 。头、胸、甲特别发达 ， 背、头、甲呈墨绿色 ， 腹呈灰白色 ， 有腹肢四对 ， 头部有一对特别发达的螯足 ， 其上丛生许多绒毛 ， 腹部（脐）扁平 ， 紧贴头胸部腹面；雌蟹脐呈圆形 ， 雄蟹脐呈三角形 。
4、麻辣野鸭：麻辣野鸭是湘阴的一道名菜 。做法是将鸭肉洗净切成块 ， 将红辣椒去籽切成细丝 。锅内加适量油烧至七成热时 ， 将鸭条放入油内氽一下 ， 捞出沥油 。
5、湘阴七彩龟：地处洞庭湖之南的湘阴县 ， 有鱼米之乡的称号 ， 境内水产丰富 。湘阴盛产七彩龟 ， 肉质细嫩鲜美 ， 富含人体所需的7种氨基酸 ， 有补阴血、励精气之功效 ， 富有很高的食用价值和药用价值 。
【湘阴县美食】6、湘阴藠头：湘阴素有“藠头之乡”的美称 ， 藠头在湘阴有近千年栽培史 ， 是湘阴一项传统产业 。藠头具有独特风味和健脾开胃、止泻散痛等保健功能 ， 藠头腌制品更是日本市场的“菜中灵芝、佐餐佳品”
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