很多人都在问湘东区美食 ， 今天就给大家讲解一下湘东区美食 。
湘东区美食有田园酱鸭、广昌白莲饮料、熏腊肉、麻辣鱼、大烩羊肉等 。
1、田园酱鸭：萍乡田园酱鸭系由优质土鸭、上等酱油、食盐、白砂糖、味精等原料 ， 在秉承传统工艺的基础上 ， 结合现代科学配方 ， 经真空包装和高温保鲜处理而成 。产品口味独特 ， 营养丰富 ， 肉质紧密干爽 ， 味美肉鲜 ， 食后回味无穷 。
2、广昌白莲饮料：莲子汁是以白莲为主要原料加工饮料 ， 利用高科技食品工技术精制而成 ， 该 产品保持了广昌白莲特有的清香和功能 ， 具有口感细腻、味道醇正、冰凉爽口、温热清香等特点 。
3、熏腊肉：熏腊肉是一种特有的饮食风俗 。熏制的方法是 ， 先将肉用盐渍十天左右 ， 若是腿肉 ， 要用刀划上几条口子 ， 将盐渍透 。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处 ， 用木柴、锯末、谷壳等熏烤 。熏烤时火候不可太大 ， 宜文火慢熏 ， 半月后见肉泛金黄色即可 ， 再用清水洗去烟垢晾干 ， 食用时可蒸可炒 。
4、麻辣鱼：萍乡麻辣鱼包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列 。原料均采用农户养殖的鲜鱼 。通过杀菌 ， 配料多重工序后 ， 味道独特 ， 口感细腻 ， 回味悠长 ， 香辣鲜皆有 。在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃 ， 并且物廉价美 ， 即可作菜又可作为旅游食品 。
【湘东区美食】5、大烩羊肉：浓厚香辣 ， 味美汤鲜 。萍乡盛产黑山羊 ， 由于此羊专食野生树叶树支 ， 从不吃任何饲料 ， 因此生长速度很慢 ， 萍乡人在处理此羊肉时与外地不同 ， 先是剁成几大块 ， 放入大锅内猛火烧开而后小火慢炖 ， 待皮烂脱骨之时打捞出来 ， 原汤待用 ， 将骨肉分离 ， 再将熟透羊肉切成6厘米厚 ， 用茶油爆炒出香味 ， 而后放入原汤调味 。即味美无比 ， 更是营养丰富 。
