【于洪区美食】
很多人都在问于洪区美食，今天就给大家讲解一下于洪区美食 。
于洪区美食有马烧麦、年豆包、回头、京亚葡萄、京玉葡萄等 。
1、马烧麦：马烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年 。用开水烫面，大米粉作扑粉 。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨 。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点 。
2、回头：将500克面粉加入250克水，少许盐调成面团备用 。把肥猪肉和时令鲜菜剁好切碎拌在一起加葱、姜、味精、香油等调料制成馅备用，再精心烹饪即可 。
3、年豆包：年豆包是用黏米面作皮，小豆作馅而制成的一种包子，也称黏豆包，因为是在过年的时候制作，又称年豆包 。在关东地区过大年（春节）不分汉族、满族都有蒸上几锅年豆包的习俗 。
4、京亚葡萄：京亚果肉较软，有肉 ，汁多，含固形物15%—17%，含酸较多，味酸甜，品质中上 。果穗圆锥形，穗重400克，果粒短椭圆形，粒重11—12克，果皮紫黑色 。果肉较软，有肉 ，汁多，含固形物15%—17% 。
5、京玉葡萄：京玉果肉脆，酸甜，含固形物14%—16%，含酸量0.53%，品质上等 。果穗圆锥形，穗重600克，果粒椭圆形，粒重7克，果皮黄绿色 。果肉脆，酸甜，含固形物14%—16%，含酸量0.53%，品质上等 。
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