永春县美食


永春县美食


很多人都在问永春县美食,今天就给大家讲解一下永春县美食 。
永春县美食有咯摊、润饼、糍壳龟、榜舍龟、蓬壶肉羹汤等 。
1、咯摊:福建永春的一种著名小吃 。是一种最会体会亲情的吃法,几个围坐在一起,像吃火锅一样把许多食品放在铁锅里煮 。这些食品以煮熟后的猪内脏为主,汤用骨头炖成,同时加上青菜和豆腐、豆干等配料 。
2、润饼:闽南风味小吃,用很薄的熟面皮包裹蔬菜、肉类所调好的馅料包裹起来,沾料吃 。也可油炸,有名“春卷”口味酥脆更美味 。一般包润饼时全家到齐一起完成,其乐融融,因此也有家庭圆满的寓意 。
3、糍壳龟:米龟是一种闽南小吃,是闽南及台湾地区常见的一种包馅米粿品,许多地方是加入红糖做成红米龟,而在永春则加入鼠麴(qū)草做成糍壳龟 。
4、榜舍龟:永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名点 。龟皮鲜嫩、龟馅甜美、疏松、清香,入口甘中略带冰凉、倍觉爽快 。产自福建永春 。它已有两百多年历史,历来博得人们的喜爱,堪与泉州豆沙饼,晋江石狮甜稞媲美 。
【永春县美食】5、蓬壶肉羹汤:永春蓬壶的肉羹汤是一道别有风味的泉州名小吃 。其汤汁清甜、鲜香,不会太咸也不会太淡,咸淡适中,很适合大部分人的口味 。

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