很多人都在问镇原县美食 ， 今天就给大家讲解一下镇原县美食 。
镇原县美食有爆焖羊羔肉、镇原烧鸡、油饼、洋芋糗糗、鳌跳崖、西米丸子等 。
1、爆焖羊羔肉：美食爆焖羊羔肉一绝爆焖羊羔肉可算是高原一绝 ， 选用出生半月左右的羔羊肉烹制而成 ， 肉质细嫩 ， 辣酥爽口 ， 色泽暗红 ， 闻之芳香 ， 嚼时柔软 ， 入口不腻 ， 营养丰富 。
2、镇原烧鸡：将脱毛去脏的鸡肉 ， 炖入久存的卤汤中 ， 加入多种调料后 ， 炖卤烂熟的鸡肉 ， 其味甚佳、其色甚鲜 ， 在镇原风味小吃中颇负盛名 。
3、油饼：在发面、配料、油炸、上色等操作工序上有许多讲究 ， 有酥甜可口 ， 色泽鲜美 ， 皮薄味醇 ， 久放不柔的特点 。
4、洋芋糗糗：将洋芋切成条状 ， 再取适量面粉加入葱花、盐等各色调料、少许水 ， 搅成粉粒状 ， 加入切好的洋芋条一块搅匀 ， 上笼屉蒸熟即可 。
【镇原县美食】5、鳌跳崖：将麦面或其它杂面用水调和成稠糊状 ， 用筷子直接夹糊块投入开水锅中煮熟 ， 配上简易的青菜 ， 加入盐、醋、辣子 。
6、西米丸子：最早是在民间宴席中的一种特色风味小吃 ， 采用优质糯米粉加入适量的淀粉制成小面团 ， 酿入红豆沙馅、裹上西米上笼蒸熟即可 。
美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 ， 营养物质各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。
