很多人都在问五河县美食 ， 今天就给大家讲解一下五河县美食 。
五河县美食有五河沱湖螃蟹、天井湖银鱼、五河白玉贡米、沱湖红心鸭蛋、沱湖千头鱼等 。
1、五河沱湖螃蟹：五河沱湖螃蟹沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长-中华绒鳌蟹苗 ， 水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境 ， 沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪 ， 具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点五河沱湖螃蟹生产历史悠久 ， 相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊 。
2、天井湖银鱼：该鱼个体较大 ， 全身洁白无瑕 ， 晶莹剔透 ， 具有独特的金眼圈 。天井湖银鱼无鳞、无刺、无腥、鲜嫩、细腻 ， 鲜冻或晒成银鱼干 ， 可烧制多种名菜 。如：银鱼清汤、银鱼蛋丝汤、芙蓉银鱼等 ， 人们百吃不厌 ， 实乃名不虚传的佳肴珍品 。
3、五河白玉贡米：汉白玉贡系列大米品种有西光米、协优米、粳米、香粳米、糯米等 ， 产品晶莹剔透 ， 宛如珍珠白玉 ， 煮熟后亮丽糯口 ， 清香四溢 ， 食之香甜 ， 粘而不腻 ， 营养丰富 ， 颇受消费者喜爱 ， 为蚌埠市名牌农产品和国家人证的“绿色食品” ， 被中国名牌协会授予“中国著名品牌” 。
4、沱湖红心鸭蛋：五河沱湖鸭以湖内的小鱼小虾为食 ， 所产鸭蛋皮脆 ， 蛋黄大、油足、心红 ， 营养丰富 。五河滩涂广阔 ， 五河蛋鸭以沱湖为最 ， 沱湖鸭以湖内的小鱼小虾为食 ， 所产鸭蛋皮脆 ， 蛋黄大、油足、心红 ， 营养丰富 。
【五河县美食】5、沱湖千头鱼：沱湖千头鱼味道鲜美 ， 是招待佳宾的美味佳肴 。千头鱼为小型鱼类 ， 成鱼体长不超过5公分 ， 生长于水质清新的浅水草丛中 ， 以天然水草为食 ， 沱湖年产量80万斤左右 。“千头鱼夹馍”为五河特色菜 。
