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喀什市美食

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【喀什市美食】

喀什市美食


很多人都在问喀什市美食 ， 今天就给大家讲解一下喀什市美食 。
喀什市美食有烤馕、烤包子、缸子肉、抓饭、拉面等 。
1、烤馕：以面粉为主要原料 ， 多为发酵的面 。口味有咸甜 ， 形状有大小有圆有扁 。馕的品种有几十种之多 ， 按佐料的不同 ， 常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、干果馕等 。维吾尔人有“不可一日无馕”的说法 。
2、烤包子：烤包子（维语叫“撒木萨”） ，  包子皮用死面擀薄 ， 四边折合成方形 。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料 ， 加入少量水 ， 拌匀而成 。把包好的生包子贴在馕坑里 ， 十几分钟即可烤熟 ， 皮色黄亮 ， 入口皮脆肉嫩 ， 味鲜油香 。
3、缸子肉：在喀什 ， 羊肉的做法有很多种 ， 清炖 ， 红烧 ， 烤制等 ， 缸子肉这道美味佳肴 ， 则选用最原始和朴实的烹饪方式 ， 其实就是缩小版的清炖羊肉汤 ， 保留了喀什羊肉特有美味和本身的营养 ， 是大家非常喜欢的一道美食 ， 特别是天冷的时候喝上一杯热热的汤 ， 吃上几口缸子肉 ， 在配上馕饼 ， 一口酥香 ， 一口浓郁的肉汤 ， 那滋味 ， 瞬间全身暖洋洋的 ， 幸福感油然而生 。
4、抓饭 ：都说吃美食的最高境界是原汁原味 ， 而这道传统美食就让食物回归到最原始的味道 ， 用新鲜羊肉 ， 胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米完美搭配 ， 精心烹饪 ， 大米的醇香可口 ， 羊肉的鲜嫩美味 ， 胡萝卜的美妙点缀 ， 如果再搭配一些葡萄干 ， 就能让你享受一场奢华的味觉体验 ， 顶级的营养补充 ， 吃完能量满满 ， 意犹未尽 。
5、拉面：一碗面只能分为好吃和不好吃 ， 但是作为喀什人的“看家饭”拉条子来说 ， 不仅经得起夸奖 ， 更经得起反复品尝 ， 全手工拉制而成的拉面柔韧细长 ， 色泽鲜亮 ， 圆润滑爽 ， 劲道十足 ， 配以烩菜 ， 酸辣适口 ， 汤汁浓郁 ， 别具风味 。绝对是必吃的美食之一 。

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