【如何做白鲳好吃 白鲳鱼的做法】1、白鲳鱼清蒸最好吃 ， 在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼 ， 一条 ， 大葱两棵 ， 蒜苗两根 ， 再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐 ， 另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒 。
2、把准备好的葱姜辣椒洗净以后 ， 全部切成丝状 ， 把白鲳鱼去掉 ， 内脏处理干净以后 ， 在它表面用刀划上刀花 ， 然后涂抹适量食用盐腌制二十分钟 。 腌好以后的白鲳鱼 ， 放到盘子中再撒上 ， 切好的葱姜丝和青蒜 ， 然后 ， 淋上酱油和米酒 。
3、把放有白鲳鱼的盘子入锅 ， 隔水蒸至开锅以后再蒸15分钟 ， 取出以后浇上蒸鱼豉油 ， 然后在炒锅中放适量色拉油加热 ， 最后把热油直接浇在白鲳鱼的表面即可 。
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