旬阳县美食


旬阳县美食


很多人都在问旬阳县美食 , 今天就给大家讲解一下旬阳县美食 。
旬阳县美食有两掺面、米儿豆腐、蜀河八大件、油渣包子、菜豆腐、旬阳拐枣等 。
1、两掺面:“两掺面”称得上是杂粮巧作、粗粮细作 , 也是一种健康有益的食品 。这种面食必须用酸菜浆水作噪子 , 别的菜无法代替 , 是两掺面的独到之处 。
2、米儿豆腐:米儿豆腐并不是用大米磨浆所做 , 而是在豆腐里添加了大米粒儿或玉米粒儿 , 所以称之为“米儿豆腐” 。既可当菜 , 又可当饭 , 可谓精巧结合、独树一帜 。
3、蜀河八大件:蜀河八大件全套菜品为八凉八热、八荤八素 , 外加八座碗 , 过去讲究用四方八仙桌 , 每桌坐八人 , 寓意接待四面八方的客人 , 相聚一起便是八大仙共享人间美味 , 所以称之为“八大件” 。
4、油渣包子:油渣包子取材便捷、味道浓郁、入口喷香 , 深得人们喜爱 , 久日久之便成了旬阳民间过年家家户户必蒸制的一种馅包子 。
5、菜豆腐:菜豆腐分粗细两种 , 做法是把磨好的豆浆去渣 , 放在锅内烧开后 , 用石膏或酸水慢点 , 同时投进一些青菜使其结块 , 再放上油盐佐料就成了细菜豆腐 。豆浆不去渣 , 照上做法就是粗菜豆腐 , 俗称“连渣闹” 。菜豆腐既可做主食也可做菜肴 , 用以老人寿辰或招待贵宾 。
【旬阳县美食】6、旬阳拐枣:旬阳拐枣是陕西省安康市旬阳县的特产 。旬阳拐枣种植历史悠久 , 种植技术成熟 , 种植面积大 , 拐枣原料量大质优 , 近年来 , 成为外地客商的抢购农产品 , 远销南韩、日本等国 。

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