【桂皮炖鸡怎么做 制作桂皮炖鸡的方法】1、料包括：鸡300g、生姜1块、料酒3滴、香葱1根、豆腐丝适量、香菜适量、香叶适量、大小茴适量、豆蔻适量、桂皮适量、肉桂适量、枸杞适量、胡萝卜适量 。
2、把鸡肉用清水洗净 。
3、起锅烧油 ， 放入葱姜花椒爆香 。
4、鸡腿上切几刀 ， 放入锅中 ， 双面煎一下 。
5、捞出处理好的鸡腿放入高压锅中 ， 放入 ， 大茴 ， 豆蔻 ， 肉桂 ， 桂皮 ， 八角 ， 胡萝卜 ， 葱姜片 ， 加水 ， 用高压锅开始烹煮 。
6、汤好后加入枸杞闷下 ， 倒出鸡汤 ， 把鸡腿放在冷水中 。
7、撕少许鸡肉豆腐丝放入碗中加入鸡汤 。
8、倒好后 ， 加入香菜 ， 醋 ， 香油调味 ， 完成 。
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