【怎么做抹茶奶冻 抹茶奶冻怎么做】1、椰蓉100克， 牛奶160克棉花糖45克， 玉米淀粉18克， 抹茶粉3克 。
2、准备材料， 取一个保鲜盒， 铺上一层保鲜膜， 底部撒上一层椰蓉 。
3、这次用到的棉花糖， 轻盈如云， 香甜不腻 。 因为是香草味， 连香草精也省了， 做甜品更添风味， 提升口感和味觉享受 。
4、奶锅中加入剩下的牛奶、棉花糖， 小火加热至液体微微沸腾 。
5、加入淀粉液， 继续小火加热并不断搅拌至混合物变得渐渐浓稠 。
6、倒入保鲜盒， 将表面抹平， 放至室温后送入冰箱冷藏 。
7、将50g牛奶和玉米淀粉混合， 搅拌均匀 。
8、奶锅中倒入剩下的牛奶， 小火加热至微微沸腾， 倒入少许与抹茶用茶筅搅拌均匀 。
9、棉花糖加入到奶锅中， 小火加热， 倒入抹茶液， 搅拌均匀 。
10、放至室温， 倒入保鲜盒， 表面抹平后， 撒上一层椰蓉， 放入冰箱冷藏2小时左右， 至完全凝固 。
11、将双色奶冻连着保鲜膜一起从盒中取出， 修齐四个边后， 切块， 最后再撒上椰蓉 。
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