很多人都在问剑河县美食 ， 今天就给大家讲解一下剑河县美食 。
剑河县美食有侗果、剑河藠头、剑白香猪、红油凉面、香禾等 。
1、侗果：这是侗家招待贵宾的一种特产美食 。制作方法是：将蒸好的糯米舂粑 ， 边舂边洒上野甜藤水 ， 制成糍粑晾上一天 。半软半硬即切成手指大的块 ， 阴干后 ， 再用菜油炸 。然后把炒香的芝麻撒上 ， 又香又甜又脆的侗果即可制成 。
2、剑河藠头：剑河藠头是贵州省黔东南州剑河县的特产 。剑河县藠头洁白、嫩脆、粗纤维含量低 ， 营养丰富 ， 食而不腻 。以其独特的风味 ， 优良的品质 ， 深受消费者青睐 。
3、剑白香猪：剑白香猪是贵州省黔东南州剑河县的特产 。剑白香猪 ， 在剑河称之为“两头乌” ， 其肉质脆嫩、肥而不腻、味道鲜美 ， 清煮、煎、烧等各种吃法都好吃 。
4、红油凉面：进入夏季天气越来越热 ， 人们都会觉得食欲不振 ， 总想吃点爽口东西 ， 红油凉面就是一种爽口开胃的美味小吃 ， 大热天 ， 来上一碗 ， 香辣爽口 ， 但总觉得在小吃店吃红油凉面总是觉得吃得不痛快 ， 因此就自己学着制作 ， 其实也不难 ， 买上一斤面条就足够四口之家一天午餐了 。
【剑河县美食】5、香禾：黔东南自治州黎平、从江、榕江等地特产香禾--稻中的珍品 。香禾叶、茎、花、种子都有香味 。扬花时节 ， 一亩香禾十里香 。香禾品种很多 ， 香味最浓郁、经济价值较高的有白毛香禾、把塘香禾、红毛香禾、大香禾等 。
