很多人都在问平定县美食,今天就给大家讲解一下平定县美食 。
平定县美食有过油肉、黄瓜干、豆叶菜、粉条豆腐丝、飘抿曲、平定荆花蜂蜜等 。
1、过油肉:源于明代,原是官府名菜,后传到太原民间,色泽金黄、味道咸鲜、外软里嫩,汁芡适量透明 。
2、黄瓜干:明洪武年间开始生产,清朝为皇室贡品,因清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到食客青睐 。
3、豆叶菜:用小豆叶或黄豆叶加工后沤制而成,可当"梢子"吃,可炒、调制后食用,当地豆叶菜小米酸饭更有地方特色 。
4、粉条豆腐丝:粉条和油豆腐丝烹饪而成,外脆里嫩,菜看着很温和,但吃起来烫嘴,地道的饭店都会说:我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝 。
5、飘抿曲:亦称小河捞,从明朝开始风行于阳泉及周边县,以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成,煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可,长如挂面、细如毛粉、清香利口、鲜味扑鼻、风味别致 。
【平定县美食】6、平定荆花蜂蜜:是山西省阳泉市平定县的特产,浅琥珀色、入口留香、回味无穷,因其质优被称为一等蜜 。
推荐阅读
- 怎么做花蛤蜊汤 花蛤蜊汤做法介绍
- 怎么做九头鱼 九头鱼的做法
- 牧野区美食
- 炒饭的搭配方法 炒饭以及其他菜品的搭配
- 东方市美食
- 制作奶泡技巧 制作奶泡技巧介绍
- 凉城县美食
- 香菇鸡茸粥教程 香菇鸡茸粥的做法
- 白灼虾仁芥兰如何做 白灼虾仁芥兰做法介绍
- 轮台县美食