【咸鱼怎么做才咸 咸鱼怎么做会咸】1、咸鱼切段也可整条 ， 用清水浸泡20分钟 ， 让其回软 ， 生姜、辣椒切丝 ， 葱切末 。
2、锅烧热后倒入油 ， 晃下锅 ， 下入鱼中火煎 。
3、用筷子翻动 ， 煎至两面泛黄时 ， 放入姜丝、干辣椒丝 ， 继续煎出香味 。
4、加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可 。 想要吃咸点 ， 可以再加点生抽 。
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