![临淄区美食](http://pic.yunnanlong.com/221106/1129231V2-0.jpg)
很多人都在问临淄区美食 , 今天就给大家讲解一下临淄区美食 。
临淄区美食有菜煎饼、金禾水煎包、金丝鸭蛋、油粉、金岭酱牛肉等 。
【临淄区美食】1、菜煎饼:煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食 , 菜煎饼是传统吃法之一 , 堪为当地风味一绝 。
2、金禾水煎包:金禾水煎包 , 被评为淄博名小吃 , 皮薄、馅大、味好、价实 , 是它供不应求的因素 。
3、金丝鸭蛋:金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋 , 产于临淄大路家庄一带 。古代临淄泉水众多 , 河汊交错 , 近水人家多养鸭 。所产之蛋“卵黄层层 , 紫赤相间” 。
4、油粉:油粉其特点是酸滑、咸、香俱全 , 能增进食欲 。油粉是一种稀粥型的饮食 , 它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水(以绿豆制品为最好) , 和以米糊 , 加入粉条、豆腐条、豆芽等菜 , 烧煮而成 , 出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成 。
5、金岭酱牛肉:金岭清真酱牛肉是在传统配方的基础上经过改进加工而成的 , 是金岭穆斯林群众在长期的实践中产生的劳动成果 。
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