![河东区美食](http://pic.yunnanlong.com/221106/1151425008-0.jpg)
很多人都在问河东区美食,今天就给大家讲解一下河东区美食 。
河东区美食有石头门坎素包、七星紫蟹、芝麻烧饼、油炸蚂蚱、杨村糕干等 。
1、石头门坎素包:石头门坎素包具有浓郁的独特风味,食之素香,回味无穷,很受老年人喜爱 。 已有百余年的历史 。其制作方法是以绿豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻酱、香油等调拌成馅,用精面粉作皮,加工成包子蒸熟而成 。
2、七星紫蟹:是以紫蟹和成菜后的形状定名 。但腹部洁白无泥,滋味鲜美 。因其蟹黄异常丰厚,透过薄薄的蟹盖,呈现出一层紫色,紫蟹是天津市郊所产的一种毛腿河蟹,大者如银元,小者如铜钱,每值冬季,聚栖于河堤泥洞之中,须破冰掏捕 。
3、芝麻烧饼:芝麻浅金黄,烧饼个儿圆,皮酥脆,瓤松软,清香可口 。一般在早晨喝一碗豆腐脑 。
4、油炸蚂蚱:是天津独有的一道风味小吃,油炸蚂蚱的具体制作方法:将活蚂蚱(学名蟥虫)的翅膀揪去,去掉大腿;油锅烧至滚开时,把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油 。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆,里面放些切成丝的葱、蒜作料 。
【河东区美食】5、杨村糕干:又名茯苓糕干,产于天津武清县的杨村镇 。看似包装简单、用料普通、其貌不扬的小食 。但1930年曾在巴拿马万国博览会上,杨村糕干以其特有的味道征服白皮肤黄头发的老外们,荣获“佳禾”铜质奖章,成为中国最早打入国际市场的小食品 。