【小香芋头怎么做 做芋头饼的步骤】1、小香芋头200克、高筋面粉150克、白糖30克、食用油适量、盐1克清水、适量豆沙15克 。
2、做法：面粉倒入大碗中 ， 加入一克盐 ， 慢慢加入清水 ， 揉成光滑柔软的面团 ， 遮上保鲜膜静置片刻 。
3、小芋头洗净 ， 放入注上水的锅中煮熟 。
4、煮好的芋头剥好皮 ， 切成小粒 ， 然后放入白砂糖拌匀 ， 将面团取出 ， 揉成长条 。
5、分开若干个大小一样的面剂子 ， 案板上可以撒点干面粉 ， 擀面皮时可以防黏 。
6、将面剂子擀薄 ， 四边剪裁整齐 ， 多余的面皮边角料再揉成团 ， 继续用完为止 。
7、芋头馅里加入适量豆沙馅 ， 搅拌均匀 ， 没有可以不加 。
8、将香芋馅放在面皮中间 ， 两边收拢包起 ， 捏紧封口 。
9、烧热油锅 ， 油温升高时放入香芋派 ， 调成中小火炸至两面焦黄色 ， 捞起吸干油分即可 。
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