很多人都在问福山区美食 ， 今天就给大家讲解一下福山区美食 。
1、福山拉面：福山拉面又称福山大面 ， 山东地区传统面食 ， 已有二三百年的历史 ， 被称为中国四大面之一 。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种 。福山拉面由于工艺性强、口感好、品种多 ， 不仅在国内负有盛名 ， 在海外也享有盛誉 。
2、福山烧鸡：山东烟台福山县传统菜 ， 其主料选用地产当年雏鸡 ， 经初加工后 ， 再炸、蒸而成 ， 因其体型较小 ， 又名烧小鸡 ， 相传在明代福山民间已广为流传 。福山烧鸡肉嫩、味鲜 ， 鸡肉蛋白质含量较高 。
3、烟台焖子：烟台传统名吃 ， 已有上百年的历史 。由上等地瓜粉团制成焖子 ， 凉透后切成小方丁 ， 下锅两面煎至发黄 ， 铲入盘内 ， 浇上麻酱、蒜泥等佐料 ， 热脆、香辣 ， 风味独特 。
4、青龙山羊肉汤：青龙山羊肉汤是福山区的地方美食 ， 制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等 ， 汤汁发白 ， 肥而不腻 ， 无膻味 ， 深受当地人民的喜欢 。
【福山区美食】5、韭黄炒海肠子：海肠是一种生于浅海含有丰富蛋白质的软体动物 ， 形似肠 ， 为福山沿海所独有 ， 经名厨精心创制 ， 成为闻名的佐酒佳肴 ， 备受各地食客赞赏 。
