【富民县美食】
很多人都在问富民县美食 ， 今天就给大家讲解一下富民县美食 。
1、富民杀猪饭：富民人热情好客 ， 农村至今仍然流行春节杀猪的时候请客吃饭的风俗 。其中猪八碗是最隆重的宴席 ， 将猪身上的各个部位做成八大碗肉菜 ， 红烧、粉蒸、酥肉、杂碎、高丽、扣肉、小炒、肝生 ， 邀约亲朋好友大块吃肉、大碗喝酒 ， 十分过瘾 。
2、富民腌鸡枞：富民腌鸡枞是云南省昆明市富民县的特产 。富民县所产腌鸡枞色泽金黄或褐黄 ， 质地细腻 ， 芳香醇厚 ， 松软爽口 ， 回味悠长 ， 久负盛名 。
3、鲜美谷花鱼：谷花鱼大部分是鲤鱼和鲫鱼 ， 富民人将其放养于稻田中 ， 夏秋之际 ， 稻花飘落 ， 稻下游鱼食以稻花而得名 。因其不用饲料喂养 ， 无任何污染 ， 无论煮着吃 ， 还是炸着吃 ， 味道都特别鲜甜 。
4、鸡腿茭瓜：鸡腿茭瓜味美质优 ， 茭瓜洁白如玉、品质鲜美、多汁甜嫩 ， 深受广大消费者的青睐 ， 远销至很多一线城市并且出口东南亚 ， 受到很高的评价 。
5、豆米粑粑：豆米粑粑是富民人喜爱的特色小吃之一 。捣碎成泥状的青豆米 ， 包上雪白滑软的糯米面皮 ， 小火放入香油 ， 油热后把压扁的豆米粑粑放入锅中慢慢煎炸 ， 炸到两面金黄即可 。
