主要产品：羊菲力
适合：熘、炒、炸、 煎等 。 一直是中餐爆炒的原料 ， 作为烧烤原料口味会更好 。 常见的葱爆羊肉、孜然羊肉 ， 就大多使用羊里脊来烹饪 。
（3）肋脊排
肋脊排即连着肋骨和脊骨的肉 ， 肥瘦互夹而无筋 ， 外覆一层层薄膜 ， 肥瘦结合 ， 越肥越嫩 ， 脂肪覆盖率好 ， 质地松软 ， 鲜嫩多汁 ， 富含丰富的蛋白质和氨基酸
主要产品：3D至尊雪花肉、法式羊排、八骨法排、法排小切、羊背、背排小切等 。
适合：中餐涮、烤、炒、爆、烧、焖、和西餐法式菜肴 。
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