很多人都在问攸县美食 ， 今天就给大家讲解一下攸县美食 。
攸县美食有攸县米粉、攸县豆腐、攸县香干钵、攸县血鸭、攸县辣椒酱等 。
【攸县美食】1、攸县米粉：攸县粉和普通米粉制作方法大致相同 ， 以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮、压条等工序制成细小的条状 。
2、攸县豆腐：攸县的豆腐名气远扬 ， 有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐 。
3、攸县香干钵：攸县香干钵是很有特色的农家土菜 。
4、攸县血鸭：挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀 ， 让鸭血淌入盛了料酒的碗内 。鸭子去毛剖腹切块 ， 再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒 ， 然后又加鲜汤焖至快干 ， 最后将鸭血整个儿淋在鸭块上 ， 边淋边炒 ， 再加料起锅 。
5、攸县辣椒酱：辣酱最早起源于湖南和湖北 ， 是湘菜和鄂菜常用的一种调味料 。近年来 ， 辣酱在各大菜系中被广泛使用 ， 由此出现了一系列风靡各地的剁椒菜肴 ， 如剁椒蒸鱼头、剁椒拌茄子、剁椒烧豆腐等 。
