螺蛳粉的粉是中国南方地区的一种小吃米粉 , 也叫做干米粉 , 粉条细长、有嚼劲 , 虽然跟米线有点相似 , 但不是米线 。螺蛳粉是广西柳州特产的典型代表 , 具有地方特色的一种小吃 , 也是中国非物质文化遗产 。
螺蛳粉之所以会产生“臭味” , 是因为螺蛳粉种的酸笋是经过发酵后制成的 。
还有一种原因是螺蛳粉的汤底是用螺肉熬制而成的 , 也会有一股独特的味道 。
【螺蛳粉的粉是什么粉】不过 , 也有人觉得螺蛳粉是香的 , 这与个人的喜好有关 , 螺蛳粉的味道并不能单纯用“香”或者“臭”来形容 。
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