很多人都在问怎么调蒜汁水 ， 今天就给大家讲解一下怎么调蒜汁水 。
【怎么调蒜汁水】
1、准备食材：蒜10克、油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、辣椒10克、盐10克 。
2、蒜切末 ， 把蒜末 ， 辣椒末放入碗中 。
3、加入盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 多放花生油 。
4、放少许料酒 ， 搅拌均匀 ， 碗中放盐 ， 胡椒粉 。
5、放料酒 ， 花生油 ， 生抽搅拌均匀即可 。
大蒜营养成分相当的丰富 ， 而且还具有很好的食用价值 。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。
100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g 。大蒜中还含有丰富的含硫化合物 ， 其中大蒜素具有杀菌、抑菌等功能 。
由于大蒜素具有杀菌力强 ， 抗菌谱广的特性 ， 因此大蒜素也被称为植物性天然广谱抗生素 。近年来 ， 国内的外学者对大蒜素在医药以及畜牧业等多个领域进行了研究 。
