很多人都在问拉皮怎么做好吃,今天就给大家讲解一下拉皮怎么做好吃 。
1、准备食材:东北大拉皮1包、肉丝50克、香菜2-3根、黄豆酱1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油盐适量 。
2、将大拉皮放入热水中泡上五至八分钟,泡软后捞出来放入凉水中 。
3、将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中,加入橄榄油搅拌均匀 。
4、肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀,腌制五分钟 。
5、烧热锅,下入一半蒜末,煸炒出香味 。
6、倒入腌制肉丝翻炒,肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒 。
7、翻炒均匀后加入水淀粉,最后放上香菜碎即可 。
8、最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用 。
9、将泡好的大拉皮垫入盘中底部,将炒好的肉丝放在上面 。
10、再放入还剩余一半的蒜末,再放上香菜碎,吃时搅拌均匀 。
【拉皮怎么做好吃】
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