猕猴桃因其果实清香鲜美 ， 营养丰富 ， 成为很受人们喜爱的一种水果 。 那么 ， 猕猴桃怎么辨别好坏？
猕猴桃怎么辨别好坏
1、看：好的猕猴桃很圆 ， 坏的已经瘪下去 ， 有的还能看见流出的汁液 。 好的切开看果肉是否鲜美 ， 坏的果籽可能已经变黑 。
2、摸：好的猕猴桃摸着光滑 ， 有硬度 ， 坏的摸着很软很瘪 。
3、闻：好的猕猴桃没有异味 ， 坏的有异味 。
4、尝：好的猕猴桃吃起来很好吃 ， 坏的吃一口就感受到恶心 。
挑选猕猴桃的小窍门
1.看硬度 。 细致地把果实全身轻摸一遍 ， 选质地较硬的果实 。 凡是已经整体变软或局部有软点的果实 ， 都尽量不要 。 如果选了 ， 回家后要马上食用 。
2.看外表 。 判断区分有无使用膨大剂 ， 膨大剂使用浓度越大 ， 果身便容易变粗 ， 尖端明显肥大 ， 成直桶形状的现象就越明显; 其次观察果皮是否发绿 ， 颜色是否不均匀 ， 果色变绿 ， 果皮粗糙 ， 皮孔加深变大,所以在挑选时并非果实的个头越大就越好 。
3.看大小 。 不是大部分的果实 ， 都是越大越甜的好.小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果 ， 所以不必一味追求大果 ， 异常大的果实更不要选择 。
4.看颜色 。 在挑选猕猴桃的时候 ， 建议挑选果皮呈黄褐色 ， 有光泽的为佳 ， 同时果皮上的毛不容易脱落为好 ， 一般像这种类型的果实酸甜可口 。 果肉颜色浅些的略逊 。
5.看手感 。 一般在挑选猕猴桃的时候 ， 注意表面是否完整 ， 有没有凹陷的情况 ， 有弹性 ， 如果局部或者整体比较软的话 ， 建议不要挑选 ， 因为一般局部较软的话 ， 不经放 ， 很容易坏掉的 ， 建议不要挑选
6.看内在品质 。 使用过膨大剂的 ， 果实果肉变松 ， 剖面颜色淡白 ， 糖度下降 ， 风味不佳 ， 耐贮运性降低 。 另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗 ， 果肉熟后发黄 ， 味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏 。
7.优质的猕猴桃 。 一般果形规则 ， 每颗80-140克 ， 果形多呈椭圆形 ， 表面光滑无皱 ， 果脐小而圆并且向内收缩 ， 果皮呈均匀的黄褐色 ， 富有光泽；果毛细而不易脱落 。 果子切开后果心翠绿 ， 品尝起来更是酸甜可口 。
8.适合食用的 。 由于猕猴桃是否成熟在外观颜色上没有明显变化 ， 消费者很难据此辨别 ， 但可以根据果实的软硬度和香气判断果实是否成熟可食 。 适宜食用的成熟猕猴桃 ， 质地较软并有香气；若果实质地坚硬 ， 无香气 ， 味道酸涩 ， 则说明尚未成熟 ， 不宜食用；如果果实很软 ， 或呈气鼓鼓的状态 ， 并伴有异味 ， 则表明已过熟或腐烂 ， 同样不宜食用 。
【猕猴桃怎么辨别好坏 挑选猕猴桃的小窍门】
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