1、药理作用：三七花能降血脂、降血压、抗癌 ， 提高心肌供氧能力 ， 增强机体免疫功能 ， 主要用于清热、解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛等 。
2、食用价值：多吃山七花能防心血管病的发生；多吃山七花还有镇静安神 ， 抗炎镇痛 ， 降血压等药理作用 。
3、功效：具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效 。因他含有多种人参皂甙 ， 所以他还具有平清热肝、降压功效、高防治血压和咽炎；清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂 ， 三七花性凉味甘 ， 有清热、平肝、降压的功效 。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用 ， 表现为镇静、安神功效 。用于高血压 ， 头昏、目眩、耳鸣 ， 急性咽喉炎 ， 失眠的治疗 。
【三七花的功效与作用及食用方法】4、吃法：泡茶、炒肉、煲汤 。通常是直接用三七花泡水就可以 ， 但由于口感和特殊需要三七花也可以和很多其他花茶一起使用 。
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