材料：雪花梨2个 ， 桂圆8粒 ， 北杏仁2汤匙 ， 冰糖适量 ， 枸杞20粒
1、材料准备后将雪花梨削皮 ， 把中心的核掏干净
2 。 杏仁、枸杞、桂圆洗净 。
3、将梨放入炖盅里 。 放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖 。
4、两个炖盅分别倒入400毫升的水八分满 ， 因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出 。
5、盖上盖子炖锅里放入适量的水 ， 启动电源炖4个小时即可食用 。
做法五：杏仁雪梨银耳汤
材料：雪梨一只 ， 雪耳半朵 ， 杏仁10粒左右 ， 冰糖适量 。
1、雪耳用水浸泡半小时左右 ， 直至泡发 ， 剪去根部 ， 撕成小片 。
2、雪梨去皮去核 ， 切成小块 ， 杏仁粒用小刀从中切成2瓣 。
2、雪耳加水适量煮开 。
3、待开后放入杏仁和雪梨 ， 再开后转小火炖煮 。
4、直至汤变得粘稠、杏仁变软后 ， 依个人喜好放入冰糖 ， 待糖溶化即可食用 。
做法五：杏仁雪梨瘦肉汤
材料：雪梨1个 ， 瘦猪肉200克 ， 杏仁10颗 ， 红枣2颗 ， 食盐、水适量
做法：
1、将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟 ， 然后捞出 ， 洗去表面的浮沫 ， 沥干待用 ， 将雪梨去皮去核后切块 ， 杏仁漂洗干净 ， 红枣洗净后去核对半切开备用；
2、将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内 ， 加入约1000毫升的清水 ， 盖上炖盅盖子 ， 放入电炖锅内 ， 加入适量的水 ， 再盖上炖锅盖子 ， 炖约2小时后加入少许盐调味即可 。
小贴士
需要注意的是 ， 由于杏仁中含有一种有毒物质苦杏仁甙 ， 主要存在于苦杏仁中 ， 如果多吃可发生中毒 ， 表现为眩晕 ， 突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷等 ， 如果抢救不当甚至可能导致死亡 ， 许多小说里写服用杏仁自杀就是这种原理 。 加上杏仁中含有的油脂较多 ， 一般人也不宜多吃 。
【杏仁雪梨的功效与作用 秋冬润肺不可错过的调理汤品】
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