金秋十月 ， 板栗上市的季节 ， 饭店里的板栗烤鸭、街头的炒板栗、自家煮的水煮板栗都让人顿生食欲 。 很多朋友会问 ， 煮板栗要放盐吗？
【煮板栗要放盐吗 盐水煮板栗的做法】煮板栗要放盐吗
看自己选择吧 ， 想吃盐水板栗不妨就放点食盐 。 而且 ， 单纯的细盐并不会破坏板栗的本味 ， 丝丝的咸味却能反衬出板栗的甘甜 ， 更加的美味 。 而且 ， 淡盐水煮过后还比较好剥皮 。
盐水煮板栗的做法
1. 板栗用水洗净 。 可先买来放置几天晒一晒 ， 困一困 ， 使板栗变得更甜 。
2. 给板栗切个口 ， 方便入味 。
3. 放到高压锅或者煮锅内 ， 加盐和八角 。
4. 高压锅6分钟 ， 普通锅煮20分钟以上 ， 煮到软糯 ， 就可以出锅啦 。
煮板栗需要放什么调料
看个人口味 。 比如喜好甜食可加白糖与板栗水同煮 。 喜欢吃咸的就放盐 。 然后可以适当放些八角、桂皮、陈皮等香辛料调味 。 八角等可放可不放 ， 但千万不能多放 。 盐水微微咸即可 ， 也可根据个人口味调节 。
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