青金桔和青柠檬的区别 如何鉴别青金桔和青柠檬
【青金桔和青柠檬的区别 如何鉴别青金桔和青柠檬】青金桔和青柠檬的区别是什么?青金桔与青柠檬两者有很多相似的地方 , 都属于柑橘类 。 而且 , 现在市面上许多的青桔都是青柠嫁接变种而来 , 所以和青柠檬外观十分相似 。 一起看看怎么区分青金桔与青柠檬吧 。
青金桔和青柠檬的区别
1、闻味道
分辨出两种水果 , 要先闻味道 。 虽同为柑橘类 , 但是两者的芳香味却大不相同 。 小青柠的味道跟普通柠檬味道很像 , 对比一下很容易分辨出来 。 用盐搓一下表皮 , 青金桔略带甜香 , 青柠檬则是清香味浮出 。
2、摸触感
青金桔的皮比较薄 , 一捏 , 汁水很容易挤出来的 。 青柠檬的皮相对厚一些 , 不用刀子 , 要略微费劲才能抠开 。

3、撕果皮
把两种水果切开来看 。 切开后 , 尝试斯一下青柠和青桔的皮 。 真正的柠檬不能轻易用手把肉和果皮分离 , 因为柠檬的果肉和果皮连接很紧密 。 而青桔则非常容易把果皮剥下来 。
4、掰果肉
如果果肉很容易掰成一瓣一瓣的 , 也多是变种青桔 。
5、看果肉
小青柠的果肉颜色浅、清透如白玉 , 水分也没有小青桔多;小青桔的果肉颜色为橙色 , 水分多 。

6、尝口感
青金桔 , 肉是橘黄色 , 酸味很重 。 青柠檬 , 内里色如西柚 , 绿中带黄 , 肉是浅黄 。 口感酸味不重 , 回味略有苦涩 。
7、看外观
青金桔 , 个头比较小 , 一元硬币大两圈 , 和金桔、大枣差不多大 , 表皮光滑细腻 。 青柠檬 , 比青金桔略大 , 和小一点的橘子一样大 , 表皮更粗糙厚实 。

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