将鸡肉清洗干净切成小块 ， 加入生姜、大蒜、花椒腌制 。锅中倒油 ， 加入洋葱、生姜、大蒜和花椒炒香 ， 加入鸡肉翻炒均匀 ， 加入香锅料继续翻炒10分钟 ， 加入少许开水炖煮40分钟后放入洋葱等菜品 ， 煮熟后便可出锅 。
麻辣香锅家常做法及步骤【麻辣香锅的家常做法，麻辣香锅怎么做好吃？】
准备食材：鸡肉、山药、土豆、金针菇、青椒、小米辣、花椒、洋葱、大蒜、香菜、味精、食盐、白糖开水、食用油、麻辣香锅料包 。
1、将鸡肉清洗干净 ， 切成小块 ， 加入生姜、大蒜、花椒腌制30分钟 。
2、锅中倒油 ， 加入切好的洋葱、生姜、大蒜和花椒炒香 ， 加入鸡肉 ， 翻炒5分钟 。
3、加入麻辣香锅料 ， 继续翻炒10分钟左右 。
4、加入适量的开水煮沸 ， 炖煮40分钟 ， 加入山药、土豆、金针菇继续闷煮10分钟 。
5、十分钟后加入小米辣、青椒、小葱、味精翻炒均匀 ， 最后撒上香菜末 ， 美味的麻辣香锅便可以出锅 。
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